Почему не получается борщ красным
Почему борщ получается оранжевый, а не красный: вот в чем ошибка хозяек
Борщ со свеклой должен иметь ярко-красный оттенок, которого сложно добиться непрофессиональным поварам. Названы самые распространенные ошибки, которые приводят к изменению цвета первого блюда. У многих хозяек борщ получается бледно-розовым или оранжевым. Вкус может оставаться отличным, но аппетитного блюда "как на картинке" в таком случае не будет. Красный цвет борща обусловлен наличием в бульоне свеклы.
Борщ многие считают одним из своих любимых супов. Он такой насыщенный, ароматный — грех его не любить! Но не у всех получается сделать его ярко-красным. В процессе приготовления капризный суп теряет цвет и становится оранжевым.
Готовлю суп на дня в большой кастрюле, так-как каждый день нет времени готовить в семье маленький очень подвижный ребенок, который ничего особо делать не дает. Подскажите варю когда я борщ без уксуса он бледно красного цвета, Что можно сделать? Уксус не добавляю, потому, что кормим этим супом и дочку маленькую, Может есть какая хитрость для " красноты" борща? Техническая поддержка Реклама на сайте. Наталья Жирнова в Кулинарное сообщество 14 лет. Посмотрите еще 20 записей на эту тему.
