Средневековые кухня рецепты

С обывательской точки зрения кухню «Темных веков» принято считать примитивной и невкусной. Действительно, в те времена не существовало кулинарных техникумов и ресторанного гида Michelin.

Средневековые блюда в европе

Phone or email. ПОХЛЕБКА ИЗ КРОЛИКА по рецепту XVI века Возьми молодого заица, куря али реца и зажарь вмале не готово, али изруби и изжарь в масле свежем; изжарь луковицы изрубленные и положи в котелок и влей туда юхи свежей и половину вина, прибавь чесноку, мациса, порошку инбирного и перцу и увари с уксусом, а коли закипит, то подлей сии в ту жидкость с порошком инбиря и уксусом, осоли и подавай. Переложите его в жаровню, достаточно глубокую, чтобы вместить кости от кроличьей тушки.

Средневековая кухня. Что ели в эпоху рыцарей, спорыньи и чумы

Что ели средневековые короли: 7 простых рецептов

4 рецепта супа, дошедших до нас из Средневековья

Средневековая кухня и Средневековая кулинария Западной Европы

8 блюд Средневековья, которые вам едва ли захочется попробовать

Средневековая европейская кухня: что ели и пили крестьяне и знать

Три рецепта средневековой кухни | Публикации | Вокруг Света

8 блюд Средневековья, которые вам едва ли захочется попробовать - Лайфхакер

4 рецепта супа, дошедших до нас из Средневековья | Интересные факты | Узнай Всё

Разрезать цыпленка на порционные куски и обсушить. Поджарить его на сале на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Добавить воду, посолить, уменьшить нагрев и тушить под крышкой 40 - 45 минут или до готовности. Одновременно с этим помыть и тщательно просушить зелень.