Рыбный паштет рецепты

Треска, пикша и макрель — главные рыбы английской кухни. Для рийета в ресторане мы коптим треску в хоспере, дома эффект «дымка» даст копченая соль или паприка.

Рыбный паштет и с чем его едят

Когда французы изобретали рецепт фуа-гра, то вряд ли представляли, к каким причудливым вариациям паштетов придет современная кухня. Мясо, печень, овощи, бобовые — незнакомы мы пока только с рыбой. Пришло время восполнить пробел!

Рыба подойдет абсолютно любая — и с семгой будет очень вкусно, и с форелью. Маринованные виноградные листья я покупаю на рынке и потом вымачиваю дома, мне кажется, что так они становятся нежнее. Для такой закуски подойдет рыба-меч, морской черт, палтус — любая плотная рыба. Если нет свежего тимьяна, возьмите сухой. Тунец подойдет и в масле, и в собственном соку — какой вам больше нравится. Багет с тунцом можно завернуть в пергамент и взять с собой.

• ПАШТЕТЫ HAME
• Рыбный паштет — прекрасная закуска в будни и в праздники.
• Не все знают, что паштет - это не только мясное блюдо.
• Все пробовали хотя бы раз паштет из рыбы. Чаще уже готовый — из магазина.

Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.

Похожие статьи

• Почему в рыбных консервах мягкие кости
• Как приготовить блюда из рыбной молоке - Рецепты приготовления - кулинарные рецепты
• Из рыбных консервов в банке рецепты
• Вкусные второе рецепты рыбы