Ханум в домашних условиях - Узбекское блюдо Ханум - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру

Ханум-это паровой рулет с разнообразной начинкой. Напоминает да и схож с мантами. Это необычное и очень вкусное, сочное, нежное блюдо узбекской кухни.

Чорсу ханум (Базарный ханум)

В фарш не обязательно добавлять тимьян — баранина хорошо работает и с тмином, розмарином или хмели-сунели. Окорок мы опускаем в горячую воду, чтобы все соки остались внутри, а если нас интересует в первую очередь бульон, то кладем мясо в холодную воду, более того, когда вода закипает, первый бульон лучше. Предлагаю вам приготовить блюдо узбекской кухни — ханум, паровой рулет с мясом и добавлением овощей. Оценят это блюдо любители хинкали, мант и бузов.

Как приготовить манты в домашних условиях пошаговый рецепт - 33 топика в ОК

Пошаговый фоторецепт: ханум, как на базаре

Узбекский ханум «Вятский» - паровой рулет. Пошаговый рецепт с фото

Globe on plate Поваренок 3 уровня. В Ташкенте есть замечательный рынок Чорсу-один из самых крупных крытых базаров в Средней Азии. Там можно купить все плоды солнечного Узбекистана.