Что можно приготовить из клубники на десерт - Муссы, 24 рецепта с фото. Как приготовить вкусный мусс
Клюквенный мусс
Муссы могут быть не только десертом. Готовить мусс можно из разных продуктов: рыбы, овощей, мяса, морепродуктов, ягод, фруктов. Для того, чтобы пена оставалась густой и не опускалась долгое время в процессе приготовления используют яичные белки или желатин. Мусс можно дополнить сливками, молоком и пряностями. Не все муссы подвергаются охлаждению, некоторые необходимо запекать.
Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема. Крем-мусс «Секрет Эрве Тиса». Вы наверняка хотя бы раз слышали имя Эрве Тиса. Это один из моих кулинарных кумиров!
В домашних блюдах я никогда не стремлюсь к идеальным поверхностям, геометрически правильным формам, в этом десерте, например, важно только, чтобы высота его была примерно одинаковой. Шоколад можно. Если вы готовите безе впервые и боитесь, что оно опадет, добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты в порошке. Вместо свежих ягод можно взять замороженные и немного припустить их с сахаром,. Получается манная крупа при размалывании зерен пшеницы.
