Мясо для шашлыка рецепт
Как приготовить вкусный шашлык в духовке: 3 проверенных способа
Все ингредиенты в рецептах рассчитаны на 2 кг мяса. Маринады подходят для курятины, свинины, говядины , баранины. Лук — неотъемлемый ингредиент практически всех маринадов. Он придаёт шашлыку богатый аромат, поэтому нет нужды в большом количестве специй.
Многие люди заблуждаются, когда думают, что шашлык — блюдо, своим происхождением обязанное народам Кавказа. Рецепт мясного деликатеса, приготовленного на углях, можно встретить у разных народов мира, и искать конкретное место появления кулинарного шедевра бессмысленно. Однако восточные корни шашлыка безусловно улавливаются — все благодаря ароматному и сочному мясу «с дымком», маринование которого походит на целый ритуал со своими тонкостями и особенностями. Если вы хотите придать шашлыку необычный вкус и тонкий аромат, от которого текут слюнки, вам необходимо использовать маринад — предварительное замачивание мяса улучшает его питательные свойства и размягчает волокна.
- 1. Луковый маринад с уксусом
- Основные блюда.
- Уже скоро в магазинах появятся всевозможные варианты шашлыка в готовом маринаде. Но чтобы быть уверенным в качестве и вкусе, лучше замариновать мясо самостоятельно.
- Шашлык — одно из любимых блюд россиян в теплое время года.
- 5 рецептов маринада для мяса и рыбы
- Как замариновать шашлык из свинины, чтобы мясо стало мягким, сочным и очень вкусным?
- Кефир способен преобразить вкус мяса.
- Автор: Ксения Чередина, кулинарный редактор Food.
Весной и летом можно устраивать пикники с шашлыками хоть каждые выходные. Остается запастись рецептами вкусных маринадов для мяса, чтобы продегустировать их в полевых условиях. У каждого уважающего себя шашлычных дел мастера найдется в запасе не один рецепт.
