Как приготовить быстро и вкусный шашлык - Как приготовить нежный и сочный шашлык из говядины?

Многие ошибочно считают, что приготовить мягкий и сочный шашлык из говядины достаточно сложно. В некотором роде это так, ведь по сравнению со свининой и курицей мясо говядины более жесткое и твердое. Чтобы шашлык из говядины получился мягким, вкусным, сочным, важно учесть несколько аспектов. Прежде всего — это правильно подобрать мясо, ведь именно от него будет зависеть достаточно много.

Как приготовить шашлык из говядины: лучшие маринады и все тонкости процесса

Весной и летом можно устраивать пикники с шашлыками хоть каждые выходные. Остается запастись рецептами вкусных маринадов для мяса, чтобы продегустировать их в полевых условиях. У каждого уважающего себя шашлычных дел мастера найдется в запасе не один рецепт. Предлагаем обсудить разные виды маринадов и тонкости их приготовления. Первым делом нужно выбрать качественное мясо, иначе толку даже от самого изысканного маринада будет мало. Для шашлыков лучше всего подходит мясо молодых животных, свежее и с небольшим количеством жира.

Для приготовления шашлыка из говядины лучше всего использовать толстый край на кости. Подойдут также и другие части со спинки, например тонкий край или вырезка. Эти мышцы не особо участвуют в движении, поэтому шашлык будет мягче и сочнее. Обязательно проверьте качество мяса. Оно не должно липнуть к рукам, неприятно пахнуть, быть покрытым слизью или кровью.

Сочный шашлык в йогуртовом маринаде: Готовлю в духовке вкуснее, чем на мангале. Лето — сезон шашлыков! Особенно такое жаркое, как сейчас! Но не у всех есть возможность выехать на природу и приготовить шашлык на мангале. Мы с мужем так вообще редко выбираемся на дачу.

Похожие статьи

• Картина с денежным деревом видео
• Приготовить быстро пошаговое приготовление рецепты
• Засолка горбуши в домашних условиях быстро рецепт
• Курица замаринованная в соевом соусе для шашлыка - Куриный шашлык в соевом соусе, пошаговый рецепт с