Как правильно засолить сало в домашних условиях видео - Выбрать и засолить сало в домашних условиях.

Украинцы за обе щеки уплетают домашнее сало , немцы без ума от шпека, балканские славяне — от сланины, а итальянцы слагают оды лардо. Смысл, впрочем, одинаков: не обладая ярко выраженным вкусом, сало охотно вбирает в себя все вкусовые оттенки, которые дарят ему ароматные специи и соль. Рассказываем, как солить сало, чтобы ваша кухня стала центром притяжения всех близких рецепты прилагаются.

Рецепты соленого сала в рассоле

Как вкусно и быстро посолить сало в домашних условиях? Это самый простой способ. Сало готово уже через 36 часов. На приготовление уходит не более пяти минут. Я никогда не солю сразу много сала — не люблю пересоленное. Если покупаю большой кусок — режу, раскладываю по пакетикам и замораживаю.

Казалось бы, сало — оно, как в том анекдоте, и есть сало. Но есть нюансы. Кто-то выдерживает завернутое в полотенце сало при комнатной температуре, кто-то держит в холодильнике в трехлитровой банке, кто-то не может есть сало, если оно без мясных прожилок, а кто-то — терпеть их не может, кто-то использует для засола можжевельник, а кто-то — гвоздику. Мы расспросили дюжину поваров и рестораторов из разных городов России, а также одного даже одесского повара, о том, как выбирать сало и как его солить. Мнения о количестве соли и времени приготовления иногда очень сильно расходятся — но тем же и интересней.

• Как выбрать сало
• Сколько бы ни твердили европейские веганы и вегетарианцы о пользе своих диет, но русскому человеку без хорошего куска мяса очень трудно.
• Чтобы выбрать правильное сало, лучше отправиться на рынок или в фермерский магазин.
• Домашнее сало — невероятно вкусная и полезная закуска, особенно в сезон холодов, когда организму необходимо больше жиров.

Домашнее Соленое Сало с Чесноком и Перцем / Простой Рецепт Как Засолить Сало

Sputnik Беларусь рус Sputnik Беларусь бел. Как выбрать сало для засолки и правильно засолить — в специальной справке Sputnik. Сало — популярный в наших широтах продукт. Его используют в свежем, копченом, вареном, жареном или тушеном виде. Sputnik предлагает засолить сало самостоятельно — собрали для вас главные тонкости процесса и шесть проверенных рецептов.

Похожие статьи

• Свиные сосиски в домашних условиях рецепт
• Маски для лица в домашних условиях для выравнивания кожи лица - Подтягивающие маски для кожи лица в
• Покраска комнаты - Дизайн детской комнаты в Киеве: цены, фото работ, видео
• Посадка тюльпанов в домашних условиях в марте - Выгонка анемоны в домашних условиях