Французская кухня классические рецепты
20 рецептов блюд французской кухни для настоящих гурманов
Рецепты французской кухни полюбились многим россиянам. Во многом это обусловлено тем, что большинство блюд достаточно простые и сытные. Многие из нас готовят их изо дня в день и не подозревают, что легкое творожное суфле, рататуй или омлет — кулинарное наследие самой романтичной страны в мире.
:no_upscale()/imgs/2017/05/23/12/1256861/07161efd79e12b3dbc1bbf171f989a7ef8d54482.jpg "Французская кухня — рецепты с фото и видео на banzay96.ru")
Изысканная и простая, роскошная и экономичная, сложная и логичная, французская кухня бесспорно повлияла на развитие всей современой европейской — да и не только европейской - кулинарии. Разве можно представить себе наш рацион без французских соусов и салатов, багета и бриоши, супов и рагу, сыров и десертов? Гордость французских шаркутери, всевозможные мясные террины и запеченные паштеты стали экономичной домашней альтернативой колбасам и ветчине.
Кассероль — это посуда, в которой готовятся овощи, рыба или мясо в духовке. Но я сделала блюдо на сковороде, без лишних заморочек. Соус винегрет vinaigrette — классическая заправка для салатов во французской кухне. В его основу обязательно входят уксус бальзамический, винный или хересный и оливковое масло.
:no_upscale()/imgs/2017/05/12/13/754468/beccb9c259a8a48b5d9af6b27bc097d23aac2dda.jpg "Улитки по-бургундски / Escargots de Bourgogne")
